Hormiga chicatana
  Hormiga chicatana ( Atta mexicana )   Se le conoce como “chicatana” a la reina de las comúnmente llamadas “arrieras”, desde tiempos antepasados son consumidas en forma de salsa, mole o solo asadas (Cisneros, 2018). Las chicatanas, son las hembras reproductoras de las hormigas cortadoras de hojas que previo a la fundación de un nuevo hormiguero - inicio de la época de lluvias - realizan un vuelo nupcial en el cual la reina es fecundada.  Es una especie nativa de México, del género  Atta ,  Atta mexicana ,  A. texana ,  A. cephalotes ; es una hormiga cortadora de hojas americana. Esta especie pertenece a uno de los dos géneros de atinas, tribu de hormigas productoras de hongos; son hormigas inconfundibles por su color tinto, largas alas membranosas, abultado tórax y abdomen .   S e encuentra en áreas de Norteamérica, desde Nicaragua al sur, hasta Texas y Arizona al norte .  En México abunda por todo el ...